Spinat-Kartoffel-Suppe ist ein einfaches und zugleich nährstoffreiches Gericht, das perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung geeignet ist. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und frischem Spinat sorgt für eine angenehme Konsistenz und einen milden, aromatischen Geschmack. Verfeinert mit Knoblauch und Olivenöl entsteht eine wärmende Suppe, die sich ideal als leichtes Hauptgericht oder Vorspeise eignet. Schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten – perfekt für jeden Tag.
Spinat-Kartoffel-Suppe – Cremig, gesund & einfach gemacht
Beschreibung
Spinat-Kartoffel-Suppe ist ein einfaches und zugleich nährstoffreiches Gericht, das perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung geeignet ist. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und frischem Spinat sorgt für eine angenehme Konsistenz und einen milden, aromatischen Geschmack. Verfeinert mit Knoblauch und Olivenöl entsteht eine wärmende Suppe, die sich ideal als leichtes Hauptgericht oder Vorspeise eignet. Schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten – perfekt für jeden Tag.
Zutaten
Zubereitung
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Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch 2–3 Minuten glasig anbraten.
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Kartoffeln hinzufügen und kurz mitrösten.
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Mit Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
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Spinat hinzufügen und 2–3 Minuten zusammenfallen lassen.
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Suppe fein pürieren.
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Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 160kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 5g8%
- Gesamte Kohlenhydrate 20g7%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 8g16%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Kartoffeln klein schneiden → verkürzt die Kochzeit.
- Für extra Cremigkeit: länger pürieren oder etwas mehr Kartoffeln verwenden.
- Spinat erst am Ende hinzufügen → bleibt schön grün.
