Diese Spinat-Feta-Taschen werden mit einem klassischen orientalischen Hefeteig zubereitet – weich, elastisch und ideal zum Füllen und Falten. Die Kombination aus aromatischem Spinat und cremigem Feta sorgt für eine saftige, würzige Füllung. Diagonal gefaltet und goldbraun gebacken sind sie ein traditionelles Gebäck, das in keiner orientalischen Küche fehlen darf.
Spinat-Feta-Taschen – Knusprige Teigtaschen mit Spinat und Feta
Beschreibung
Diese Spinat-Feta-Taschen werden mit einem klassischen orientalischen Hefeteig zubereitet – weich, elastisch und ideal zum Füllen und Falten. Die Kombination aus aromatischem Spinat und cremigem Feta sorgt für eine saftige, würzige Füllung. Diagonal gefaltet und goldbraun gebacken sind sie ein traditionelles Gebäck, das in keiner orientalischen Küche fehlen darf.
Zutaten
Für den Teig:
Zubereitung
-
Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Olivenöl und Wasser hinzufügen und 8–10 Minuten zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Abgedeckt 60 Minuten gehen lassen.
-
Zwiebel im Olivenöl glasig anbraten. Spinat hinzufügen und nur kurz zusammenfallen lassen. Abkühlen lassen.
-
Feta, Pfeffer und Zitronensaft unterheben. Überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken, damit die Füllung nicht wässrig wird.
-
Teig in 8 Portionen teilen und rund (ca. 14–15 cm) ausrollen.
-
Füllung mittig platzieren, diagonal zusammenklappen und die Ränder fest zusammendrücken.
-
Bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) 18–20 Minuten goldbraun backen.
Nährwertangaben
Portionen 8
- Menge pro Portion
- Kalorien 350kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 18g28%
- Gesamte Kohlenhydrate 38g13%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 12g24%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Drücke den Spinat nach dem Garen gut aus, damit die Füllung nicht zu wässrig wird.
- Verwende hochwertigen Feta für den besten Geschmack.
- Für extra Aroma kannst du etwas Knoblauch oder Muskat hinzufügen.
