Spaghetti mit Tomaten und Basilikum ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte der italienischen Küche. Die Kombination aus fruchtigen Tomaten, aromatischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl auf perfekt gekochten Spaghetti ist einfach, aber unglaublich geschmackvoll. Dieses Gericht zeigt, wie wenige Zutaten in bester Qualität ein wahres
Geschmackserlebnis zaubern können.

Tomaten liefern viele Vitamine, insbesondere Vitamin C und Antioxidantien wie Lycopin, die gesundheitsfördernd wirken. Basilikum sorgt nicht nur für frisches Aroma, sondern hat auch entzündungshemmendeEigenschaften. Zusammen mit den Kohlenhydraten der Spaghetti und etwas hochwertigem Olivenöl entsteht ein ausgewogenes, mediterranes Gericht, das
leicht bekömmlich und dennoch sättigend ist.

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Spaghetti mit Tomaten und Basilikum

Autor: Nur Vegetarisch Küche: Italienisch Kategorien: Hauptspeise, Nudeln, Schnelle Rezepte, Vegan, Vegane Hauptspeise, Vegane Nudeln Rezept-Stichwörter: Gemischt Kids Laktosefrei Vegan

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Vorbereitungszeit Min. Zubereitungszeit Min. Gesamtzeit 25 Min.

Portionen: 4 Kalorien: 430

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Ein italienischer Klassiker: einfache Spaghetti mit fruchtigen Tomaten und frischem Basilikum.

Zutaten

Portionen

• 500 g Spaghetti
• 500 g reife Tomaten (oder 1 Dose gehackte Tomaten (400 g))
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 1 Bund frisches Basilikum
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• frisch geriebener Parmesan ((Optional))

Zubereitung

1. Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
   

2. Währenddessen Knoblauch schälen und fein hacken. In Olivenöl bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
   

3. Tomaten würfeln (oder Dosentomaten verwenden) und in die Pfanne geben. 10 Minuten köcheln lassen, bis eine aromatische Soße entsteht.
   

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   

5. Spaghetti abgießen, zur Soße geben und gut vermengen.
   

6. Mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen und nach Belieben mit Parmesan servieren.

Nährwertangaben

Portionen 4

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Menge pro Portion

Kalorien 430kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 14g22%

Gesamte Kohlenhydrate 64g22%

Eiweiß 12g24%

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* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps

- Für etwas Schärfe eine Chilischote oder Chiliflocken hinzufügen.
- Mit Büffelmozzarella oder Burrata verfeinern.
- Vegane Variante ohne Parmesan servieren.

Schlagwörter: Vegan, Lecker

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