Spaghetti al Pomodoro ist eines der bekanntesten klassischen Pasta-Gerichte aus Italien und überzeugt durch seine Einfachheit und seinen frischen Geschmack. Die Kombination aus aromatischen Tomaten, hochwertigem Olivenöl, Knoblauch und frischem Basilikum ergibt eine leichte, aber dennoch geschmackvolle Sauce, die perfekt zu Spaghetti passt.

Gerade weil dieses Rezept mit wenigen Zutaten auskommt, ist die Qualität der einzelnen Komponenten entscheidend. Reife Tomaten, gutes Olivenöl und frische Kräuter sorgen für ein intensives und authentisches Geschmackserlebnis, das typisch für die mediterrane Küche ist.

Spaghetti al Pomodoro eignet sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und ist gleichzeitig ein echtes Wohlfühlgericht. Es ist leicht, bekömmlich und kann jederzeit zubereitet werden – egal ob im Alltag oder für Gäste.

Spaghetti al Pomodoro – klassisches italienisches Pasta-Rezept

Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gesamtzeit 25 Min.

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Portionen: 2 Kalorien: 649 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Autor: Nur Vegetarisch Kochmethode: Pochieren Küche: Italienisch Kategorien: Nudeln, Schnelle Rezepte, Vegane Nudeln Rezept-Stichwörter: Gemischt Kids Laktosefrei Vegan Vegetarisch Zuckerfrei

Beschreibung

Spaghetti al Pomodoro ist ein klassisches italienisches Pasta-Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen frischen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus aromatischen Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum ergibt eine leichte und dennoch geschmackvolle Sauce, die perfekt zu Spaghetti passt.

Zutaten

Portionen

• 300 g Spaghetti
• 300 g gehackte Tomaten (frisch oder aus der Dose)
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 6–8 frische Basilikumblätter
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

2. Den Knoblauch fein hacken.

3. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und den Knoblauch kurz anbraten.

4. Die gehackten Tomaten hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

5. Die gekochten Spaghetti zur Sauce geben und alles gut vermengen.

6. Basilikum hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 649kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 12g19%

Gesamte Kohlenhydrate 111g37%

Ballaststoffe 6g24%

Eiweiß 20g40%

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* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps

• Verwende möglichst reife, aromatische Tomaten für den besten Geschmack.
• Knoblauch nur kurz anbraten, damit er nicht bitter wird.
• Frisches Basilikum erst am Ende hinzufügen, damit das Aroma erhalten bleibt.
• Ein Schuss Nudelwasser macht die Sauce cremiger.

Schlagwörter: lecker

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