Diese Shakshuka mit Feta ist eine besonders cremige und aromatische Variante des beliebten Klassikers. Die würzige Tomatensauce wird mit Eiern kombiniert und mit zerbröseltem Feta verfeinert, der dem Gericht eine leicht salzige und cremige Note verleiht.
Die Kombination aus Paprika, Knoblauch und orientalischen Gewürzen sorgt für ein intensives Aroma, während der Feta am Ende leicht schmilzt und die Sauce perfekt abrundet. Frische Kräuter bringen zusätzliche Frische ins Gericht.
Diese Variante der Shakshuka ist ideal für alle, die es etwas reichhaltiger und cremiger mögen.
Shakshuka mit Feta – Cremiges Rezept mit Tomaten & Paprika
Beschreibung
Die cremige Salzigkeit des Fetas ergänzt die würzige Tomatensauce perfekt. Ein harmonisches Zusammenspiel aus zartem Ei, Gewürzen und mediterranem Käse.
Zutaten
Zubereitung
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Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin 2–3 Minuten glasig anbraten.
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Paprika und Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten sanft dünsten, bis sie weich sind.
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Gehackte Tomaten, Paprikapulver und Kreuzkümmel unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
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Mit einem Löffel kleine Mulden in die Sauce drücken und die Eier vorsichtig hineinschlagen.
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Die Pfanne abdecken und die Eier 6–8 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch leicht weich bleibt.
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Den Feta zerbröseln, über die Shakshuka streuen und kurz erwärmen lassen. Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 420kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 30g47%
- Gesamte Kohlenhydrate 14g5%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 22g44%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Den Feta erst am Ende hinzufügen, damit er leicht schmilzt, aber nicht komplett zerläuft.
- Für extra Geschmack etwas Oliven oder Chili hinzufügen.
- Die Eier nicht zu lange garen – das Eigelb sollte weich bleiben.
