Der Rote-Zwiebel-Salat mit Sumach ist ein Klassiker der orientalischen Küche und wird besonders gern als frische Beilage zu gegrilltem Gemüse, Falafel, Halloumi oder Mezze serviert. Durch die Kombination aus fein geschnittenen roten Zwiebeln, frischer Petersilie, Zitronensaft und reichlich Sumach entsteht ein intensiver, zugleich aber erfrischender Geschmack. Sumach verleiht dem Salat seine typische säuerliche Note, die perfekt mit der Knackigkeit der Zwiebeln harmoniert.
Rote-Zwiebel-Salat mit Sumach
Beschreibung
Ein schneller, frischer und klassischer orientalischer Zwiebel-Salat mit Sumach – perfekt als Beilage zu allen herzhaften Gerichten.
Zutaten:
Zubereitung
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Die roten Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
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Petersilie fein hacken.
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Zwiebeln und Petersilie in eine Schüssel geben.
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Mit Sumach, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
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Gut durchmischen und sofort servieren oder 10 Minuten ziehen lassen.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 110kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 7g11%
- Gesamte Kohlenhydrate 10g4%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 2g4%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Für eine intensivere Säure mehr Sumach hinzufügen.
- Schmeckt hervorragend zu Grillgerichten.
- Mit Granatapfelkernen für eine süß-saure Note verfeinern.
