Die Pizza Funghi ist ein Klassiker unter den vegetarischen Pizzen und ein echtes Muss für alle Pilzliebhaber. Knuspriger Teig, aromatische Tomatensauce, cremiger Mozzarella und saftig gebratene Champignons – diese Kombination ist schlicht, aber unglaublich köstlich. Das Geheimnis einer perfekten Funghi liegt in der Balance zwischen herzhaften und milden Aromen: die erdige Note der Pilze, die Frische der Tomaten und die zarte Schmelze des Käses ergeben ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Diese vegetarische Pizza ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Pilze sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Mineralstoffen wie Kalium und Selen. Sie machen die Pizza leicht, aber sättigend – ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen italienischen Abend mit Freunden.
Pizza Funghi – mit Champignons und Mozzarella
Beschreibung
Aromatische Pizza Funghi mit frischen Champignons und Mozzarella – ein italienischer Klassiker für jeden Anlass.
Zutaten für 2 kleine Pizzen ca. 22-24 cm:
Zubereitung
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Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem Teig kneten.
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Teig abgedeckt 1–2 Stunden gehen lassen.
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Champignons in etwas Öl und Knoblauch leicht anbraten.
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Tomatensauce würzen und auf den ausgerollten Teig streichen.
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Mozzarella und Pilze darauf verteilen.
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Bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen.
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Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 670kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 21g33%
- Gesamte Kohlenhydrate 82g28%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 27g54%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Mit getrockneten Steinpilzen oder Austernpilzen verfeinern.
- Vegane Version: Mozzarella durch pflanzlichen Käse ersetzen.
- Mit etwas Trüffelöl oder Parmesan toppen.
- Ideal mit Vollkornteig für extra Ballaststoffe.
