Die Pizza Caprese ist die elegante Schwester der klassischen Margherita – frisch, leicht und voller mediterraner Aromen. Inspiriert vom berühmten italienischen Salat „Insalata Caprese“ kombiniert sie saftige Tomaten, cremigen Mozzarella und duftendes Basilikum auf einem knusprigen Pizzaboden. Ein einfaches, aber unvergleichlich harmonisches Zusammenspiel, das die Sonne Italiens auf den Teller bringt.
Was diese Pizza so besonders macht, ist ihre Frische. Statt der klassischen Tomatensauce werden reife, in Scheiben geschnittene Tomaten direkt auf den Teig gelegt. Dazu kommt hochwertiger Büffelmozzarella, der während des Backens leicht anschmilzt, aber seine zarte Struktur behält. Nach dem Backen wird die Pizza mit frischem Basilikum und einem Schuss Olivenöl veredelt – purer italienischer Genuss!
Pizza Caprese – mit Tomaten, Mozzarella & Basilikum
Beschreibung
Leichte, frische und aromatische Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum – perfekt für den Sommer.
Zutaten für 2 kleine Pizzen ca. 22-24 cm:
Zubereitung
-
Hefe im Wasser auflösen, Mehl und Salz hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten.
-
Teig 1–2 Stunden gehen lassen.
-
Teig ausrollen und mit Olivenöl bestreichen.
-
Tomatenscheiben und Mozzarella darauf verteilen.
-
Mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen.
-
Mit frischem Basilikum und Olivenöl garnieren und servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 610kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 20g31%
- Gesamte Kohlenhydrate 74g25%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 24g48%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Für extra Aroma: Balsamico-Creme darüber träufeln.
- Mit Rucola oder getrockneten Tomaten verfeinern.
- Vegane Variante: Mozzarella durch pflanzlichen Käse ersetzen.
- Auch als Mini-Pizza oder Snack-Variante perfekt.
