Die Pizza al Tartufo ist pure Eleganz auf italienische Art – ein Genuss für Feinschmecker. Zarte Champignons, aromatische Trüffelcreme und cremiger Mozzarella verschmelzen hier zu einer luxuriösen, erdigen Komposition, die man sonst nur in gehobenen italienischen Restaurants findet.
Der unverwechselbare Duft von Trüffeln verleiht dieser Pizza eine edle Note, während die Pilze für Tiefe und Struktur sorgen. Die weiße Basis aus Trüffelcreme und Käse lässt die Aromen besonders intensiv wirken – jedes Stück ist ein kleines Geschmackserlebnis.
Pizza al Tartufo – mit Trüffelcreme & Pilzen
Beschreibung
Luxuriöse Pizza mit Trüffelcreme und Pilzen – edel, aromatisch und typisch italienisch.
Zutaten für 2 kleine Pizzen ca. 22-24 cm::
Zubereitung
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Hefe im Wasser auflösen, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
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Teig 1–2 Stunden gehen lassen.
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Pilze in etwas Olivenöl goldbraun anbraten und leicht würzen.
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Teig ausrollen und mit Trüffelcreme bestreichen.
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Mozzarella, Parmesan und Pilze darauf verteilen.
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Bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen.
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Mit einem Hauch Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 620kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 22g34%
- Gesamte Kohlenhydrate 75g25%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 25g50%
- Eisen 25 mg
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Etwas frische Trüffel darüberhobeln für extra Aroma.
- Vegane Variante: Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Auch lecker mit Steinpilzen oder Kräuterseitlingen.
- Für eine cremigere Version: etwas Ricotta unter die Trüffelcreme mischen.
