Dieser fluffigen Pfannkuchen mit Banane und Honig sind der perfekte Start in einen gemütlichen Morgen. Sie vereinen natürliche Süße, weiche Konsistenz und einen Hauch von Vanille zu einem Frühstück, das einfach glücklich macht.
Durch die Verwendung von reifen Bananen braucht man kaum zusätzlichen Zucker – sie bringen Geschmack, Feuchtigkeit und wertvolle Nährstoffe wie Kalium, Magnesium und Ballaststoffe mit. Zusammen mit Eiern, Milch und etwas Mehl entstehen daraus luftige Pancakes, die außen goldbraun und innen wunderbar weich sind. Ein Schuss Honig rundet das Aroma perfekt ab und sorgt für eine natürliche Süße.
Pfannkuchen mit Banane und Honig
Beschreibung
Diese weichen, goldbraunen Pancakes mit Banane und Honig sind süß, sättigend und perfekt für einen entspannten Start in den Tag.
Zutaten:
Zubereitung
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Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
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Ei, Milch, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut verrühren.
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Mehl und Backpulver einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
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Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und kleine Pfannkuchen ausbacken (je Seite ca. 1–2 Minuten).
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Mit Honig beträufeln und warm servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 380kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 12g19%
- Gesamte Kohlenhydrate 58g20%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 10g20%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Für extra Geschmack etwas Zimt in den Teig geben.
- Mit frischen Beeren, Joghurt oder Nüssen servieren.
- Vegane Variante: Pflanzenmilch und zerdrückte Banane als Ei-Ersatz verwenden.
