Pasta mit Tomaten und Oliven ist ein einfaches, aromatisches und typisch mediterranes Gericht, das sich perfekt für den Alltag eignet. Die Kombination aus saftigen Tomaten, würzigen Oliven, Knoblauch und hochwertigem Olivenöl sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis mit einer angenehmen Balance aus Frische und Würze.

Dieses Pasta-Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch besonders vielseitig. Es eignet sich ideal als leichtes Hauptgericht oder als schnelle Mahlzeit, wenn es unkompliziert und dennoch lecker sein soll. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verleihen dem Gericht zusätzlich eine aromatische Note und machen es noch geschmackvoller.

Durch die einfachen Zutaten und die schnelle Zubereitung ist dieses Gericht perfekt für stressige Tage. Gleichzeitig bringt es den typischen Geschmack der italienischen Küche direkt auf den Teller.

Pasta mit Tomaten und Oliven – einfach & mediterran

Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gesamtzeit 25 Min.

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Portionen: 2 Kalorien: 680 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Autor: Nur Vegetarisch Kochmethode: Pochieren Küche: Italienisch Kategorien: Nudeln, Vegane Nudeln Rezept-Stichwörter: Gemischt Kids Laktosefrei Proteinreich Vegan Vegetarisch Zuckerfrei

Beschreibung

Diese mediterrane Pasta kombiniert aromatische Tomaten mit würzigen Oliven und Olivenöl. Das Gericht ist einfach, schnell zubereitet und bringt den typischen Geschmack der italienischen Küche auf den Teller. Frische Kräuter sorgen zusätzlich für ein besonders angenehmes Aroma.

Zutaten

Portionen

• 300 g Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti)
• 250 g Kirschtomaten
• 10 schwarze und grüne Oliven
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL gehackte Petersilie oder Basilikum
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Die Pasta in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

2. Die Kirschtomaten halbieren und die Oliven in Scheiben schneiden.

3. Den Knoblauch fein hacken.

4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.

5. Tomaten und Oliven hinzufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten.

6. Die gekochte Pasta zur Sauce geben, alles gut vermengen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 680kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 15g24%

Gesamte Kohlenhydrate 111g37%

Ballaststoffe 7g29%

Eiweiß 20g40%

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* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps

• Verwende reife Kirschtomaten für ein besonders intensives Aroma.
• Oliven geben dem Gericht eine würzige, mediterrane Note.
• Knoblauch nur kurz anbraten, damit er nicht bitter wird.
• Frische Kräuter erst am Ende hinzufügen für maximalen Geschmack.

Schlagwörter: lecker

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