Die Pasta mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ist ein echter Klassiker der mediterranen Küche – leicht, frisch und voller Aroma. Inspiriert von der berühmten Caprese-Kombination vereint dieses Rezept sonnengereifte Tomaten, zarten Mozzarella und duftendes Basilikum zu einem köstlichen, sommerlichen Nudelgericht. Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt aber immer wie ein kleiner Urlaub in Italien.
Diese vegetarische Pasta mit Tomaten liefert eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen: Tomaten stecken voller Antioxidantien und Vitamin C, während Mozzarella wertvolles Eiweiß und Kalzium beisteuert. Das frische Basilikum sorgt nicht nur für Aroma, sondern auch für ätherische Öle, die verdauungsfördernd wirken. In Kombination mit hochwertigem Olivenöl entsteht ein Gericht, das leicht, gesund und rundum harmonisch ist.
Pasta mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Beschreibung
Ein frisches, sommerliches Pastagericht mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum – einfach, leicht und mediterran.
Zutaten:
Zubereitung
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Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
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In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch kurz anbraten.
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Tomaten halbieren und hinzufügen, 5 Minuten leicht köcheln lassen.
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Pasta untermengen, Mozzarella in Stücke zupfen und dazugeben.
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Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Nach Belieben mit Balsamico-Creme garnieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 460kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 16g25%
- Gesamte Kohlenhydrate 55g19%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 17g34%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Für intensiveren Geschmack getrocknete Tomaten ergänzen.
- Mit Rucola oder Pinienkernen verfeinern.
- Auch kalt als mediterraner Nudelsalat lecker.
- Für vegane Variante Mozzarella durch Cashew-Mozzarella ersetzen.
