Oliven-Rosmarin-Focaccia-Sticks sind ein klassischer italienischer Snack, der perfekt als Antipasti oder kleine Beilage serviert werden kann. Der luftige Hefeteig wird mit aromatischen schwarzen Oliven, frischem Rosmarin und hochwertigem Olivenöl verfeinert und im Ofen goldbraun gebacken. Das Ergebnis: außen knusprig, innen weich und voller mediterraner Aromen.
Dieses einfache Focaccia-Rezept ist ideal für alle, die italienisches Flair in ihre Küche bringen möchten. Die Kombination aus Kräutern und Oliven sorgt für einen intensiven Geschmack, der hervorragend zu Salaten, Suppen oder einer Antipasti-Platte passt.
Ob als Snack für Gäste, als Beilage oder für einen gemütlichen Abend – diese Focaccia-Sticks sind vielseitig, sättigend und unglaublich lecker.
Oliven-Rosmarin-Focaccia-Sticks – Knuspriger italienischer Snack
Zutaten
Zubereitung
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Das Mehl, die Trockenhefe und das Salz in einer Schüssel vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten.
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Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er leicht aufgegangen ist.
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Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem flachen Rechteck ausrollen.
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Die gehackten Oliven und den Rosmarin gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
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Den Teig anschließend in etwa zwei Zentimeter breite Streifen schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit etwas Olivenöl bestreichen.
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Die Focaccia-Sticks im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sofort servieren.
Tipps
- Teig gut gehen lassen: So wird die Focaccia besonders luftig und weich.
- Oliven variieren: Auch grüne Oliven oder eine Mischung funktionieren sehr gut.
- Kräuter intensivieren: Rosmarin mit Thymian oder Oregano kombinieren.
