Oliven-Käse-Dreiecke sind eine köstliche Variante der klassischen orientalischen Fatayer und überzeugen mit ihrer würzigen, leicht salzigen Füllung. Die Kombination aus cremigem Feta und aromatischen Oliven sorgt für einen intensiven Geschmack, der perfekt mit dem weichen Hefeteig harmoniert.
Die Dreiecksform macht sie nicht nur optisch besonders, sondern sorgt auch dafür, dass die Füllung schön saftig bleibt. Ob als Snack, Fingerfood oder Beilage – diese herzhaften Teigtaschen sind vielseitig einsetzbar und ideal für Gäste oder den Alltag.
Frisch aus dem Ofen sind Oliven-Käse-Dreiecke außen leicht knusprig und innen wunderbar weich – ein echtes Highlight für alle, die mediterrane und orientalische Aromen lieben.
Oliven-Käse-Dreiecke – mit Feta & aromatischen Oliven
Beschreibung
Oliven-Käse-Dreiecke sind ein klassisches, dreieckig gefaltetes Gebäck aus der orientalischen Backtradition. Die Kombination aus würzigem Käse und aromatischen Oliven sorgt für eine saftige, leicht herzhafte Füllung mit mediterraner Note. Goldbraun gebacken entstehen weiche Teigtaschen mit zart knuspriger Oberfläche – ideal als Snack, Vorspeise oder Bestandteil einer Mezze-Platte.
Zutaten
Für den Teig:
Für die Füllung:
Zubereitung
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Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Olivenöl und Wasser hinzufügen und 8–10 Minuten zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Abgedeckt 60 Minuten gehen lassen.
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Feta, Oliven, geriebenen Käse, Olivenöl und Pfeffer vermengen. Die Füllung sollte kompakt, aber nicht zu feucht sein.
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Teig in 8 Portionen teilen und rund (ca. 14–15 cm Durchmesser) ausrollen.
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Je 1–2 EL Füllung in die Mitte geben.
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Teig zu einem Dreieck formen, indem drei Seiten zur Mitte hin eingeschlagen und gut zusammengedrückt werden.
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Bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) 18–20 Minuten goldbraun backen.
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Warm oder kalt servieren.
Nährwertangaben
Portionen 8
- Menge pro Portion
- Kalorien 370kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 22g34%
- Gesamte Kohlenhydrate 38g13%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 16g32%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Verwende eine Mischung aus grünen und schwarzen Oliven für mehr Aroma.
- Wenn die Füllung zu salzig ist, kannst du den Feta vorher kurz wässern.
- Für extra Bindung etwas geriebenen Käse hinzufügen.
