Nariyal Dal ist ein südindisches, wunderbar cremiges Linsengericht, das durch Kokosmilch und aromatische Gewürze wie Curryblätter, Kreuzkümmel und Chili seinen einzigartigen Geschmack erhält. Dieses Dal ist mild, leicht süßlich und gleichzeitig würzig – perfekt für alle, die cremige indische Gerichte lieben. Es lässt sich schnell zubereiten und passt hervorragend zu Reis, Roti oder Paratha.
Nariyal Dal – Cremiges Linsendal mit Kokosmilch und südindischen Gewürzen
Beschreibung
Dieses Dal ist mild, leicht süßlich und gleichzeitig würzig – perfekt für alle, die cremige indische Gerichte lieben.
Zutaten
Für das Dal:
Für die Tadka:
Zubereitung
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Linsen waschen und mit Wasser, Kurkuma, Zwiebel, Tomate, Ingwer und Salz 25–30 Minuten weich kochen.
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Kokosmilch einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
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Öl erhitzen, Senfkörner und Kreuzkümmel rösten. Curryblätter und Chilis hinzufügen.
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Paprikapulver kurz einrühren und die Tadka über das Dal geben.
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Mit frischem Koriander servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 250kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 10g16%
- Gesamte Kohlenhydrate 28g10%
- Ballaststoffe 9g36%
- Eiweiß 10g20%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Für extra Cremigkeit mehr Kokosmilch verwenden.
- Besonders lecker mit Basmatireis oder warmem Naan.
- Ein Spritzer Limettensaft passt perfekt dazu.