Kräuter-Käse-Fatayer sind eine herrlich aromatische Variante der traditionellen orientalischen Teigtaschen. Sie verbinden die leichte Salzigkeit des geschmolzenen Käses mit der Frische von Petersilie, Minze und Frühlingszwiebeln zu einer Füllung, die intensiv duftet und unglaublich lecker schmeckt. Dieses vegetarische Gebäck eignet sich perfekt für Buffets, Snacks, Picknicks, als Beilage zu Suppen oder Salaten oder einfach für zwischendurch. Durch die halbmondförmige Form bleiben die Fatayer saftig und die Füllung tritt beim Backen nicht aus.
Die Kräuter-Käse-Fatayer sind zudem sehr unkompliziert in der Zubereitung. Mit fertigem Pizzateig oder Blätterteig gehen sie besonders schnell, aber auch mit einem einfachen Hefeteig gelingen sie authentisch und fluffig. Die Mischung aus Käse und Kräutern lässt sich wunderbar variieren – ob mit Feta, Mozzarella, Gouda oder einer Mischung aus mehreren Käsesorten.
Kräuter-Käse-Fatayer – Orientalische Kräuter-Käse-Teigtaschen
Beschreibung
Weiche Teigtaschen gefüllt mit geschmolzenem Käse und frischen Kräutern – ein orientalischer Genuss für jeden Tag.
Zutaten:
Für den Teig:
Für die Füllung:
Zubereitung
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Teig vorbereiten oder Pizzateig ausrollen.
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Käse mit Petersilie, Minze und Frühlingszwiebeln mischen und würzen.
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Teig in Kreise schneiden, füllen und zu Halbmonden schließen.
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Mit Olivenöl bestreichen.
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15 Minuten bei 200 °C backen.
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Warm servieren.
Nährwertangaben
- Menge pro Portion
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 5g8%
- Gesamte Kohlenhydrate 13g5%
- Ballaststoffe 1g4%
- Eiweiß 5g10%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
- 1 EL Ricotta für cremigere Füllung.
- Vegane Version möglich (veganer Käse & Teig).
- Gut zum Einfrieren geeignet.
