Ein Kokos-Chia-Pudding mit Mango ist eines der leichtesten und gleichzeitig eindrucksvollsten veganen Desserts, das du ohne großen Aufwand zubereiten kannst. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch und den ballaststoffreichen Chiasamen sorgt für eine angenehm dicke, puddingartige Konsistenz, die ganz ohne Kochen entsteht. Besonders in warmen Monaten ist dieses Dessert eine frische und tropische Abwechslung zu klassischen Süßspeisen – perfekt für Frühstück, Snack oder ein leichtes Dessert nach dem Essen.

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Kokos-Chia-Pudding mit Mango

Autor: Nur Vegetarisch Kochmethode: Mischen Küche: International Kategorien: Dessert, Vegane Desserts Rezept-Stichwörter: Gemischt Glutenfrei Kalt Kids Kohlenhydratarm Laktosefrei Vegan Vegetarisch Zuckerfrei

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Zubereitungszeit 10 Min. Gesamtzeit 10 Min.

Portionen: 4 Kalorien: 230

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Ein leichtes, modernes Dessert, das gesund, schnell gemacht und optisch immer ein Highlight ist – perfekt für Alltag und Gäste.

Zutaten

Portionen

• 400 ml Kokosmilch
• 4 EL Chiasamen
• 2-3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 reife Mango (gewürfelt)
• Limettensaft, Kokosraspeln (optional)

Zubereitung

1. Kokosmilch, Chiasamen, Vanille und Süße mischen.

2. 5 Minuten stehen lassen, erneut umrühren.

3. 2–4 Stunden kühlen.

4. In Gläser füllen und Mango daraufgeben.

5. Optional mit Kokos oder Limette servieren.

Nährwertangaben

Portionen 4

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Menge pro Portion

Kalorien 230kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 15g24%

Gesamte Kohlenhydrate 20g7%

Ballaststoffe 7g29%

Eiweiß 4g8%

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* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps

• Mit Erdbeeren, Ananas oder Kiwi variieren.
• Für mehr Cremigkeit veganen Joghurt einrühren.
• Overnight als Frühstück geeignet.

Schlagwörter: Lecker, Gesund

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