Knusprige Rosmarin-Kartoffeln sind eine klassische mediterrane Beilage, die mit wenigen Zutaten ein intensives Aroma entfaltet. Die Kartoffeln werden im Ofen goldbraun gebacken und entwickeln dabei eine perfekte Kombination aus knuspriger Außenseite und weichem Inneren.
Das Zusammenspiel von Olivenöl, frischem Rosmarin und Knoblauch sorgt für einen typisch mediterranen Geschmack, der hervorragend zu vielen Gerichten passt. Dieses Rezept ist besonders einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für den Alltag, aber auch für besondere Anlässe.
Ein großer Vorteil: Die Rosmarin-Kartoffeln benötigen nur wenig Vorbereitung und gelingen auch ohne viel Kocherfahrung. Sie sind vielseitig einsetzbar und passen perfekt zu Gemüsegerichten, Salaten oder als eigenständiger Snack.
Durch das Backen im Ofen werden die Kartoffeln besonders aromatisch und behalten ihre natürliche Konsistenz. Mit einem Spritzer Zitronensaft oder frischen Kräutern lassen sie sich zusätzlich verfeinern.
👉 Perfekt für alle, die knusprige, einfache und aromatische Ofenkartoffeln zubereiten möchten.
Knusprige Rosmarin-Kartoffeln – einfach, lecker & aus dem Ofen
Beschreibung
Knusprige Rosmarin-Kartoffeln sind eine klassische italienische Beilage. Die Kartoffeln werden im Ofen mit Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch gebacken, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Sie passen perfekt zu vielen mediterranen Gerichten.
Zutaten
Zubereitung
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Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
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Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
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Die Kartoffeln auf ein Backblech legen.
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Olivenöl darüber geben und gut vermengen.
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Knoblauch fein hacken und zusammen mit Rosmarin, Salz und Pfeffer über die Kartoffeln geben.
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Die Kartoffeln 25–30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Warm servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 260kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 11g17%
- Gesamte Kohlenhydrate 35g12%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 5g10%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten, damit sie gleichmäßig garen.
- Verwende festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz.
- Das Backblech nicht überfüllen, damit die Kartoffeln knusprig werden.
- Für extra Knusprigkeit kannst du die Kartoffeln vorher kurz vorkochen.
