Käse-Oliven-Schnecken sind ein wunderbar einfaches, aromatisches und vegetarisches Gebäck, das in wenigen Minuten vorbereitet ist und bei jeder Gelegenheit begeistert. Die Kombination aus geschmolzenem Käse, pikanten Oliven und einem weichen, goldbraunen Teig macht diese Schnecken zu einem mediterranen Highlight. Sie eignen sich perfekt als Snack, Beilage zu Suppen und Salaten, Party-Fingerfood oder für unterwegs. Durch den Einsatz von fertigem Pizzateig gelingt das Rezept garantiert, auch wenn es einmal schnell gehen muss.

Die Schwarze-Oliven-Aromen in Kombination mit würzigem Käse wie Gouda, Mozzarella oder sogar Halloumi sorgen für Tiefe und Geschmack, während eine kleine Menge Oregano oder Thymian für einen mediterranen Touch sorgt. Wer möchte, kann zusätzlich Tomatenpaste oder getrocknete Tomaten einarbeiten, um die Schnecken noch aromatischer zu machen. Dieses Rezept lässt sich außerdem leicht anpassen – z. B. mit Chili für eine scharfe Variante oder mit Frischkäse für eine cremigere Füllung.

Käse-Oliven-Schnecken lassen sich hervorragend vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf frisch aufbacken. Sie sind ideal für Meal Prep, Picknicks, Pausenboxen oder gemütliche Abende. Ein schnelles, herzhaftes und vielseitiges Gebäck, das garantiert seinen festen Platz in jeder vegetarischen Küche findet.

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Käse-Oliven-Schnecken – Mediterranes vegetarisches Gebäck

Autor: Nur Vegetarisch Kochmethode: Backen Küche: Mediterran, Orientalisch Kategorien: Frühstück, Gebäck Rezept-Stichwörter: Gemischt Kids Proteinreich Vegetarisch Zuckerfrei

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Vorbereitungszeit Min. Zubereitungszeit Min. Gesamtzeit 25 Min.

Kalorien: 130 kcal pro Stück

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Warme Schnecken mit geschmolzenem Käse, Oliven und mediterranen Kräutern – perfekt für jeden Tag.

Zutaten:

Portionen

• 1 Rolle Pizzateig
• 150 g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella oder Mischung)
• 80 g schwarze Oliven (gehackt)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• ½ TL Thymian
• 1 EL Tomatenmark (optional)
• Sesam (zum Bestreuen)

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Teig ausrollen und mit Olivenöl bestreichen.

3. Käse gleichmäßig verteilen.

4. Oliven und Kräuter darüberstreuen.

5. Teig einrollen, in Stücke schneiden.

6. Mit Sesam bestreuen und 15–18 Minuten backen.

7. Warm oder kalt genießen.

Nährwertangaben

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Menge pro Portion

Kalorien 130kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 6g10%

Gesamte Kohlenhydrate 14g5%

Ballaststoffe 1g4%

Eiweiß 6g12%

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* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps

• Mit Chili oder Harissa würziger machen.
• Vegane Version: veganer Käse + veganer Teig.
• Gut geeignet zum Einfrieren.
• Mit getrockneten Tomaten intensiver.

Schlagwörter: Lecker