Italienisches Kräuter-Fladenbrot ist ein aromatisches und luftiges Brot, das mit mediterranen Kräutern und Olivenöl verfeinert wird. Der weiche Hefeteig wird im Ofen goldbraun gebacken und überzeugt durch seine lockere Konsistenz und den intensiven Geschmack.
Die Kombination aus Oregano, Basilikum und Thymian sorgt für ein typisch italienisches Aroma, das perfekt zu vielen Gerichten passt. Dieses Fladenbrot ist eine ideale Beilage zu Suppen, Salaten oder Antipasti und eignet sich auch hervorragend als Snack oder zum Dippen in Olivenöl.
Dank der einfachen Zubereitung gelingt dieses Rezept auch ohne viel Backerfahrung. Der Teig benötigt zwar etwas Ruhezeit, wird dafür aber besonders luftig und geschmackvoll. Nach dem Backen entsteht eine leicht knusprige Oberfläche mit einem weichen Inneren.
Ob als Beilage oder als Teil eines mediterranen Menüs – dieses Kräuter-Fladenbrot ist vielseitig, aromatisch und immer ein Genuss.
👉 Perfekt für alle, die ein einfaches, fluffiges und mediterranes Brot selbst backen möchten.
Italienisches Kräuter-Fladenbrot – einfach, fluffig & mediterran
Beschreibung
Dieses italienische Kräuter-Fladenbrot ist weich, aromatisch und voller mediterraner Aromen. Der Teig wird mit Olivenöl und verschiedenen Kräutern verfeinert und anschließend goldbraun gebacken. Perfekt als Beilage zu Suppen, Salaten oder Antipasti.
Zutaten
Für den Teig:
Für die Kräuter:
Zubereitung
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Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
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Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
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Den Teig abdecken und etwa 45 Minuten ruhen lassen.
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Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
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Den Teig auf ein Backblech geben und flach drücken.
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Olivenöl auf dem Teig verteilen.
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Die Kräuter und das grobe Meersalz darüber streuen.
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Das Fladenbrot etwa 12–15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 570kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 16g25%
- Gesamte Kohlenhydrate 90g30%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 13g26%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Lass den Teig ausreichend gehen, damit das Brot schön luftig wird.
- Verwende hochwertiges Olivenöl für intensiven Geschmack.
- Frische Kräuter sorgen für ein noch aromatischeres Ergebnis.
- Den Teig nicht zu dünn ausrollen, damit das Brot weich bleibt.
