Der italienische Tomatensalat mit Basilikum ist ein echter Klassiker der mediterranen Küche und überzeugt durch seine Einfachheit und Frische. Mit nur wenigen, aber hochwertigen Zutaten entsteht ein aromatischer Salat, der perfekt als leichte Vorspeise, Beilage oder sogar als schneller Snack geeignet ist.

Reife, saftige Tomaten bilden die Basis dieses Gerichts und werden mit hochwertigem Olivenöl, frischem Basilikum und einem Spritzer Zitronensaft verfeinert. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische, leichter Säure und intensiven Aromen. Besonders im Sommer ist dieser Tomatensalat eine ideale Wahl, da er schnell zubereitet ist und angenehm leicht schmeckt.

Italienischer Tomatensalat mit Basilikum – einfach, frisch & schnell

Zubereitungszeit 10 Min. Gesamtzeit 10 Min.

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Portionen: 2 Kalorien: 75 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Autor: Nur Vegetarisch Kochmethode: Mischen Küche: Italienisch, Mediterran, Mittelmeerraum Kategorien: Salate, Vegane Salate, Vegane Vorspeise, Vorspeise Rezept-Stichwörter: Gemischt Glutenfrei Kalt Kohlenhydratarm Laktosefrei Vegan Zuckerfrei

Beschreibung

Dieser klassische italienische Tomatensalat ist frisch, leicht und voller mediterraner Aromen. Reife Tomaten werden mit Olivenöl, frischem Basilikum und einem Hauch Zitrone verfeinert. Durch die wenigen, aber hochwertigen Zutaten entsteht ein besonders aromatischer Salat, der perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage serviert werden kann.

Zutaten

Portionen

• 3 reife Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 6–8 frische Basilikumblätter
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Die Tomaten in eine Schüssel geben und leicht salzen.

3. Olivenöl und Zitronensaft über die Tomaten geben.

4. Die Basilikumblätter grob zupfen und zum Salat hinzufügen.

5. Alles vorsichtig vermengen.

6. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 75kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 5g8%

Gesamte Kohlenhydrate 6g2%

Ballaststoffe 1g4%

Eiweiß 2g4%

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* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps

• Verwende unbedingt reife, aromatische Tomaten – sie sind entscheidend für den Geschmack.
• Lass den Salat vor dem Servieren 5–10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten.
• Ein hochwertiges Olivenöl macht einen großen Unterschied im Geschmack.

Schlagwörter: lecker

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