Das Hummus Rezept ist ein cremiger orientalischer Dip aus Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch. Perfekt als veganer Brotaufstrich, Beilage zu Falafel oder als gesunder Snack mit Gemüsesticks. Dieser traditionelle Hummus ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten – ein Must-have in jeder Mezze-Platte!
Hummus Rezept stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und hat sich weltweit zu einem Symbol für pflanzenbasierte Küche entwickelt. Durch die Kombination aus Tahini, Zitronensaft und Olivenöl entsteht ein cremiges, ausgewogenes Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die gesunde, natürliche und aromatische Dips lieben.
Kichererbsen liefern etwa 19 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm und sind damit eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle. Sie enthalten außerdem Eisen, Magnesium, Kalzium, Zink und viele B-Vitamine. Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts fördern sie die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Hummus Klassik Rezept
Beschreibung
Ein cremiger, veganer Dip aus Kichererbsen, Tahini und Zitronensaft – klassisch, gesund und voller Geschmack.
Zutaten:
Zubereitung
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Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
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In einem Mixer Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Salz glatt pürieren.
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Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
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Mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver oder Kreuzkümmel garnieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 210kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 15g24%
- Gesamte Kohlenhydrate 12g4%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 7g15%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Für extra Cremigkeit: Kichererbsen vorher schälen.
- Mit gerösteten Paprikas, Rote Bete oder Avocado variieren.
- Passt ideal zu Fladenbrot, Gemüse-Sticks oder in Bowls.
