Fattoush ist ein klassischer orientalischer Brotsalat, der durch seine frischen Zutaten und den einzigartigen Geschmack überzeugt. Knackiges Gemüse wie Gurken, Tomaten und Paprika wird mit frischen Kräutern kombiniert und mit knusprig geröstetem Fladenbrot verfeinert.
Das leichte Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl sorgt für eine angenehme Frische, während Gewürze wie Sumach dem Salat seine typische orientalische Note verleihen.
Dieser Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit geeignet. Besonders im Sommer ist Fattoush eine erfrischende und aromatische Wahl, die Farbe und Geschmack auf den Teller bringt.
Fattoush – Orientalischer Gemischter mit knusprigem Fladenbrot
Beschreibung
Fattoush ist ein klassischer orientalischer Brotsalat, der durch seine frischen Zutaten und den einzigartigen Geschmack überzeugt. Knackiges Gemüse wie Gurken, Tomaten und Paprika wird mit frischen Kräutern kombiniert und mit knusprig geröstetem Fladenbrot verfeinert.
Zutaten
Zubereitung
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Fladenbrotstücke mit 2 EL Olivenöl mischen und knusprig rösten.
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Gemüse und Kräuter in eine große Schüssel geben.
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Restliches Olivenöl mit Zitronensaft, Sumach und Salz verrühren.
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Dressing unter das Gemüse mischen.
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Brot kurz vor dem Servieren unterheben.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 310kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 14g22%
- Gesamte Kohlenhydrate 40g14%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 5g10%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Fladenbrot in der Pfanne oder im Ofen goldbraun rösten.
- Sumach nicht vergessen – gibt die authentische Note.
