Manakish mit Käse ist eine der beliebtesten Varianten des klassischen orientalischen Fladenbrots und überzeugt mit seiner einfachen Zubereitung und dem herrlich cremigen Geschmack. Der weiche Hefeteig wird mit geschmolzenem Käsebelegt und im Ofen goldbraun gebacken.
Besonders die Kombination aus mildem Käse, Olivenöl und einem Hauch Oregano sorgt für ein harmonisches Aroma, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Außen leicht knusprig, innen weich und saftig – genau so sollte perfektes Manakish sein.
Ob zum Frühstück, als Snack oder schnelles Mittagessen – dieses Rezept ist vielseitig, sättigend und immer eine gute Idee.
Manakish mit Käse – Fladenbrot mit geschmolzenem Käse
Beschreibung
Manakish mit Käse sind eine der beliebtesten Varianten des orientalischen Fladenbrots. Der luftige Hefeteig wird mit einer großzügigen Schicht würzigen Käses belegt und goldbraun gebacken. Außen leicht knusprig, innen weich und saftig – ideal zum Frühstück, als Snack oder als Teil einer Mezze-Auswahl.
Zutaten
Für den Teig:
Für den Belag:
Zubereitung
-
Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Olivenöl und Wasser hinzufügen und 8–10 Minuten zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Abgedeckt 60 Minuten gehen lassen.
-
Teig in 6 Portionen teilen und rund (ca. 18–20 cm Durchmesser) ausrollen.
-
Die Teigfladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
-
Käse mit Olivenöl und Oregano vermengen und gleichmäßig auf den Fladen verteilen.
-
Einen kleinen Rand frei lassen, damit der Käse beim Backen nicht überläuft.
-
Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 12–15 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren.
Nährwertangaben
Portionen 6
- Menge pro Portion
- Kalorien 560kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 30g47%
- Gesamte Kohlenhydrate 55g19%
- Ballaststoffe 2g8%
- Eiweiß 18g36%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Verwende eine Mischung aus Mozzarella und Feta für mehr Geschmack.
- Für extra Aroma kannst du etwas Schwarzkümmel oder Sesam darüber streuen.
- Der Käse sollte gut schmelzen – daher eignet sich Mozzarella besonders gut.
