Orientalische Gemüsesuppe ist ein leichtes und aromatisches Gericht, das perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung geeignet ist. Frisches Gemüse wie Karotten, Zucchini und Kartoffeln wird mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma zu einer wärmenden, nährstoffreichen Suppe kombiniert. Der Geschmack ist mild-würzig und angenehm frisch, wodurch die Suppe sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht ideal ist. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten – perfekt für jeden Tag.
Orientalische Gemüsesuppe – Gesund, würzig & einfach gemacht
Beschreibung
Orientalische Gemüsesuppe ist ein leichtes und aromatisches Gericht, das perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung geeignet ist. Frisches Gemüse wie Karotten, Zucchini und Kartoffeln wird mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma zu einer wärmenden, nährstoffreichen Suppe kombiniert. Der Geschmack ist mild-würzig und angenehm frisch, wodurch die Suppe sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht ideal ist. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten – perfekt für jeden Tag.
Zutaten
Zubereitung
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Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel 2–3 Minuten glasig anbraten.
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Karotten, Zucchini und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitrösten.
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Kreuzkümmel und Kurkuma einrühren und aromatisch anrösten.
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Mit Gemüsebrühe aufgießen und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit Petersilie servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 145kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 8g13%
- Gesamte Kohlenhydrate 17g6%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 4g8%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Gemüse gleichmäßig schneiden → sorgt für gleichmäßiges Garen.
- Für mehr Geschmack: Gemüse kurz anrösten vor dem Kochen.
- Mit etwas Chili oder Paprikapulver verfeinern für mehr Würze.
