Okraschotensuppe ist ein klassisches Gericht der orientalischen Küche und überzeugt durch ihren aromatischen, leicht würzigen Geschmack. Zarte Okraschoten werden mit Tomaten, Knoblauch und feinen Gewürzen zu einer herzhaften, wärmenden Suppe kombiniert. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder Vorspeise – diese Suppe bringt orientalische Aromen direkt auf deinen Tisch und eignet sich ideal für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
Okraschotensuppe – Rezept, gesund & einfach gemacht
Beschreibung
Okraschotensuppe ist ein klassisches Gericht der orientalischen Küche und überzeugt durch ihren aromatischen, leicht würzigen Geschmack. Zarte Okraschoten werden mit Tomaten, Knoblauch und feinen Gewürzen zu einer herzhaften, wärmenden Suppe kombiniert.
Zutaten
Zubereitung
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Okraschoten waschen, gut trocken tupfen und in Stücke schneiden.
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Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl glasig anbraten.
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Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und 3 Minuten schmoren.
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Okraschoten zugeben und kurz mitbraten.
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Mit Gemüsebrühe aufgießen, Gewürze hinzufügen und 25–30 Minuten köcheln lassen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 115kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 7g11%
- Gesamte Kohlenhydrate 11g4%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 3g6%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Okra gut trocken tupfen → reduziert die Schleimigkeit.
- Kurz anbraten vor dem Kochen → verbessert Geschmack und Konsistenz.
- Für extra Aroma: etwas Kreuzkümmel oder Chili hinzufügen.
