Hummus ist eine der bekanntesten Spezialitäten der orientalischen Küche und begeistert durch seine cremige Konsistenz und seinen intensiven Geschmack. Die feine Kichererbsencreme wird traditionell mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl zubereitet und ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich.
Dieses einfache Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu vielen Gerichten. Ob mit Fladenbrot, Gemüse oder als Teil einer Mezze-Platte – Hummus ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.
Dank der pflanzlichen Zutaten ist Hummus reich an Proteinen und Ballaststoffen und ideal für eine gesunde, vegetarische Ernährung.
Hummus – Cremige Kichererbsencreme wie im Orient
Beschreibung
Dieses einfache Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu vielen Gerichten. Ob mit Fladenbrot, Gemüse oder als Teil einer Mezze-Platte – Hummus ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.
Zutaten
Zubereitung
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Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
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Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Olivenöl in einen Mixer geben.
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Fein pürieren und nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
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In eine Schale geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Sumach oder Paprikapulver bestreuen.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 230kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 17g27%
- Gesamte Kohlenhydrate 18g6%
- Ballaststoffe 5g20%
- Eiweiß 7g15%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Zitronensaft nach Geschmack erhöhen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Sumach bestreuen.
