Dieser Linsensalat mit Kreuzkümmel ist ein nahrhaftes und aromatisches Gericht, das perfekt in eine gesunde, vegetarische Ernährung passt. Die proteinreichen Linsen werden mit frischem Gemüse, Kräutern und einem würzigen Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Kreuzkümmel kombiniert.
Durch die Kombination aus sättigenden Linsen und frischen Zutaten entsteht ein ausgewogener Salat, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage ideal geeignet ist. Der Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine warme, leicht orientalische Note und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
Ein einfaches und gesundes Rezept, das sich perfekt für den Alltag, Meal Prep oder als energiereiche Mahlzeit eignet.
Linsensalat mit Kreuzkümmel – Gesund, proteinreich & aromatisch
Beschreibung
Dieser Linsensalat mit Kreuzkümmel ist ein nahrhaftes und aromatisches Gericht, das perfekt in eine gesunde, vegetarische Ernährung passt. Die proteinreichen Linsen werden mit frischem Gemüse, Kräutern und einem würzigen Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Kreuzkümmel kombiniert.
Zutaten
Zubereitung
-
Linsen in Salzwasser ca. 20 Minuten bissfest kochen. Abgießen und vollständig abkühlen lassen.
-
Paprika, Gurke, Frühlingszwiebeln und Petersilie in eine Schüssel geben.
-
Linsen hinzufügen.
-
Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren.
-
Dressing unterheben und gut vermengen.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 325kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 10g16%
- Gesamte Kohlenhydrate 40g14%
- Ballaststoffe 9g36%
- Eiweiß 15g30%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Viel Petersilie oder Koriander hinzufügen.
- Chili oder Paprikaflocken ergänzen.
