Dieser Kartoffel-Thymian-Salat ist eine frische und aromatische Variante des klassischen Kartoffelsalats. Zarte, festkochende Kartoffeln werden mit frischen Kräutern, knackigem Gemüse und einem leichten Zitronen-Olivenöl-Dressing kombiniert.
Der Thymian verleiht dem Salat eine besondere, leicht würzige Note und harmoniert perfekt mit der Frische von Petersilie und Zitrone. Dieser Kartoffelsalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Alternative zu klassischen Varianten mit Mayonnaise.
Ideal als Beilage zu Grillgerichten, für Buffets oder als sättigende Mahlzeit – ein vielseitiges Rezept, das immer gut ankommt.
Kartoffel-Thymian-Salat – Klassisch, frisch & aromatisch
Beschreibung
Dieser Kartoffel-Thymian-Salat ist eine frische und aromatische Variante des klassischen Kartoffelsalats. Zarte, festkochende Kartoffeln werden mit frischen Kräutern, knackigem Gemüse und einem leichten Zitronen-Olivenöl-Dressing kombiniert.
Zutaten
Zubereitung
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Kartoffeln in Salzwasser 15–20 Minuten bissfest kochen. Abkühlen lassen und würfeln.
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Zwiebel, Gurke, Petersilie und Thymian in eine Schüssel geben.
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Kartoffeln hinzufügen.
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Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
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Dressing unterheben und vorsichtig mischen.
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Kalt servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 265kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 10g16%
- Gesamte Kohlenhydrate 40g14%
- Ballaststoffe 6g24%
- Eiweiß 5g10%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Festkochende Kartoffeln verwenden, damit sie ihre Form behalten.
- Frischen Thymian statt getrocknetem verwenden.
