Dieser Frühstücks-Wrap mit Tofu und frischem Gemüse ist eine praktische und leckere Mahlzeit für einen guten Start in den Tag. Der würzig gebratene Tofu sorgt für eine angenehme Sättigung, während das frische Gemüse dem Wrap eine leichte und frische Note verleiht. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich auch ideal zum Mitnehmen.
Wrap mit Tofu und Gemüse zum Frühstück
Beschreibung
Dieser Frühstücks-Wrap mit Tofu und frischem Gemüse ist eine praktische und leckere Mahlzeit für einen guten Start in den Tag. Der würzig gebratene Tofu sorgt für eine angenehme Sättigung, während das frische Gemüse dem Wrap eine leichte und frische Note verleiht. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich auch ideal zum Mitnehmen.
Zutaten
Zubereitung
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Tofu mit einer Gabel grob zerbröseln.
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Gurke und Tomate in kleine Stücke schneiden, die Karotte grob reiben.
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Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Den zerbröselten Tofu in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten.
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Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermischen.
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Hefeflocken unterrühren und kurz weiterbraten.
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Die Tortilla Wraps kurz erwärmen. Die Tofumischung zusammen mit Gurke, Karotte und Tomaten auf den Wraps verteilen.
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Mit frischen Kräutern bestreuen, die Wraps einrollen und servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 410kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 19g30%
- Gesamte Kohlenhydrate 36g12%
- Ballaststoffe 6g24%
- Eiweiß 23g46%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
Für zusätzlichen Geschmack kann etwas Avocado oder eine leichte Joghurtsauce auf pflanzlicher Basis hinzugefügt werden.
