Die vegane Gemüse-Pizza ist ein farbenfroher, aromatischer Klassiker – jetzt mit cremigem veganem Mozzarella für das perfekte Pizza-Erlebnis. Knuspriger Boden, frische Tomatensauce und eine bunte Mischung aus Zucchini, Paprika und Pilzen werden durch die zart schmelzende Pflanzen-Mozzarella wundervoll ergänzt. Sie verleiht der Pizza zusätzliche Cremigkeit und sorgt dafür, dass sie geschmacklich noch näher an traditionelle italienische Pizzen herankommt, ganz ohne tierische Produkte.
Die Vegane Gemüse-Pizza ist leicht, gesund, schnell vorbereitet. Sie ist ideal für ein ausgewogenes pflanzliches Abendessen. Das Gemüse kann je nach Saison angepasst werden: Brokkoli, Auberginen oder Cherrytomaten schmecken ebenfalls hervorragend. Dank der veganen Mozzarella erhält die Pizza eine angenehme Balance aus Frische, Röstaromen und cremiger Konsistenz. Ein perfektes Gericht für Familien, Gäste oder ein gemütliches Wochenende mit hausgemachter Pizza.
Vegane Gemüse-Pizza mit Zucchini, Paprika und Pilzen
Beschreibung
Eine farbenfrohe Pizza voll frischem Gemüse, Röstaromen und würziger Tomatensauce – perfekt für den Alltag und komplett vegan.
Zutaten:
Für den Pizzateig:
Für die Tomatensauce:
Für den Belag:
Zubereitung
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Pizzateig vorbereiten: Hefe aktivieren, Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
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Tomatensauce mischen und abschmecken.
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Gemüse vorbereiten: Zucchini, Paprika und Pilze in gleichmäßige Stücke schneiden.
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Teig ausrollen, mit Sauce bestreichen und Gemüse darauf verteilen.
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Veganen Mozzarella großzügig darüberstreuen.
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Mit Olivenöl beträufeln und bei 250°C 12–15 Minuten knusprig backen.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 410kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 11g17%
- Gesamte Kohlenhydrate 62g21%
- Ballaststoffe 6g24%
- Eiweiß 11g22%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Gemüse nach Saison variieren – Brokkoli, Spinat oder Cherrytomaten passen perfekt. Für mehr Würze etwas Knoblauchöl über die fertige Pizza träufeln.
