Der Karotten-Salat mit Kreuzkümmel und Zitronensaft ist ein einfacher, aber unglaublich aromatischer orientalischer Salat. Die natürlich süßen, frisch geriebenen Karotten harmonieren perfekt mit der warmen Note von Kreuzkümmel und der erfrischenden Säure des Zitronensafts. Olivenöl verleiht dem Salat Geschmeidigkeit und rundet das Geschmacksprofil ab.
Dieser Salat ist in wenigen Minuten zubereitet, voller Vitamine und ideal für eine ausgewogene vegetarische Ernährung. Er passt hervorragend zu Mezze, Reisgerichten, Sandwiches, Falafel oder gegrilltem Gemüse. Auch als schneller Snack oder gesunde Beilage ist er perfekt geeignet.
Karotten-Salat mit Kreuzkümmel und Zitronensaft
Beschreibung
Ein frischer, leichter und würziger Karotten-Salat mit Zitronensaft und Kreuzkümmel – perfekt als Beilage oder gesunder Snack.
Zutaten:
Zubereitung
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Karotten waschen, schälen und grob reiben.
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Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
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Geriebene Karotten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
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Optional Petersilie hinzufügen.
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Sofort servieren oder einige Minuten ziehen lassen.
Nährwertangaben
- Menge pro Portion
- Kalorien 110kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 7g11%
- Gesamte Kohlenhydrate 10g4%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 1g2%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Mit Rosinen oder Granatapfelkernen für eine süßere Note.
- Etwas Knoblauch für ein intensiveres Aroma.
- Kreuzkümmel durch Korianderpulver ersetzbar.
