Hummus-Fatayer sind eine moderne, kreative Variante der klassischen orientalischen Teigtaschen – gefüllt mit einer cremigen, würzigen Hummus-Mischung. Dieses Gebäck ist ideal für alle, die etwas Leichtes, Aromatisches und vollkommen Vegetarisches suchen. Die Kombination aus weichem Teig, cremigem Hummus und orientalischen Gewürzen macht diese Fatayer perfekt für Snacks, Buffets, Picknicks oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Die Füllung besteht aus Hummus, Knoblauch, Zitronensaft, Tahini und etwas Kreuzkümmel. Dadurch erhält sie eine samtige Konsistenz und ein intensives Aroma, das beim Backen noch stärker hervortritt. Die Fatayer werden außen goldbraun und innen herrlich weich – ein Gebäck, das sowohl warm als auch kalt fantastisch schmeckt.
Hummus-Fatayer – Orientalische vegetarische Teigtaschen
Beschreibung
Goldbraune Teigtaschen mit cremiger Hummus-Füllung – leicht, würzig und perfekt für jeden Anlass.
Zutaten:
Zubereitung
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Backofen auf 200 °C vorheizen.
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Hummus mit Zitronensaft, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel und Petersilie mischen.
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Teig ausrollen und in Kreise schneiden.
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Je 1 TL Füllung in die Mitte geben.
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Zu Dreiecken oder Halbmonden formen und gut verschließen.
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Mit Olivenöl bestreichen und optional mit Sesam bestreuen.
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15–18 Minuten goldbraun backen.
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Warm oder kalt servieren.
Nährwertangaben
- Menge pro Portion
- Kalorien 110kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 5g8%
- Gesamte Kohlenhydrate 13g5%
- Ballaststoffe 2g8%
- Eiweiß 4g8%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Für eine scharfe Variante etwas Harissa in die Füllung mischen.
- Mit Sumach bestreuen für frische Zitronennote.
- Sehr gut zum Einfrieren geeignet.
- Auch mit Paprika-Hummus oder Rote-Bete-Hummus möglich.
