Dattel-Nuss-Röllchen sind ein köstliches, süßes orientalisches Gebäck, das mit nur wenigen Zutaten zubereitet wird und dennoch unglaublich aromatisch ist. Die Kombination aus weichen Datteln, knackigen Nüssen und einem goldbraun gebackenen Teig macht dieses Rezept perfekt für gemütliche Nachmittage, Kaffeemomente, Buffets oder als gesunde Süßigkeit für zwischendurch. Dank fertigem Blätterteig oder Pizzateig sind die Röllchen schnell gemacht und eignen sich ideal zur Vorratshaltung oder zum Mitnehmen.
Die Füllung besteht aus fein pürierten Datteln, Walnüssen oder Mandeln, einem Hauch Zimt und etwas Orangenblüten- oder Rosenwasser, was den Röllchen ihr typisch orientalisches Aroma verleiht. Beim Backen wird der Teig außen knusprig, während die Füllung innen weich und angenehm süß bleibt – ganz ohne zusätzlichen Zucker.
Dattel-Nuss-Röllchen – Süßes orientalisches Gebäck
Beschreibung
Weiche, aromatische Röllchen mit Datteln und Nüssen – ein orientalisch angehauchtes, süßes Gebäck für jeden Moment.
Zutaten:
Zubereitung
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Datteln und Nüsse fein hacken oder mixen.
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Mit Zimt und Orangenblütenwasser mischen.
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Teig ausrollen und Füllung darauf verteilen.
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Teig fest einrollen und in kleine Röllchen schneiden.
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Mit Butter bestreichen und optional Sesam darüberstreuen.
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10–12 Minuten bei 200 °C backen.
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Warm oder kalt servieren.
Nährwertangaben
- Menge pro Portion
- Kalorien 115kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 5g8%
- Gesamte Kohlenhydrate 16g6%
- Ballaststoffe 2g8%
- Eiweiß 2g4%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Mit Pistazien statt Walnüssen schmeckt es besonders fein.
- Für extra Süße etwas Honig nach dem Backen darüberträufeln.
- Röllchen lassen sich gut einfrieren.
- Auch als Mini-Hörnchen formbar.
