Das Eier-Sandwich mit Kräutern ist ein klassisches, schnelles und sehr nahrhaftes vegetarisches Gericht, das sich perfekt für den Alltag eignet.
Die Kombination aus gekochten Eiern, frischen Kräutern wie Dill, Schnittlauch oder Petersilie und einem milden cremigen Aufstrich sorgt für eine harmonische Mischung aus Protein, Frische und feinem Aroma.
Dieses Sandwich ist ideal für alle, die ein sättigendes, gesundes und unkompliziertes Essen suchen, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Eier liefern hochwertiges Eiweiß, wichtige Vitamine wie B12 und eine natürliche Sättigung. Während frische Kräuter dem Sandwich eine leichte Frische und mediterrane oder orientalische Note verleihen können.
Eier-Sandwich mit Kräutern
Beschreibung
Ein proteinreiches, cremiges Sandwich mit gekochtem Ei und frischen Kräutern – perfekt für unterwegs oder den Alltag.
Zutaten:
Zubereitung
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Eier hart kochen (ca. 10 Minuten), schälen und grob zerdrücken.
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Mit Mayonnaise oder Joghurt und Senf vermischen.
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Frische Kräuter fein hacken und unterrühren.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Brot leicht toasten, falls gewünscht.
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Eimasse gleichmäßig auf dem Brot verteilen.
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Optional Gurken- oder Avocadoscheiben hinzufügen.
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Sandwich schließen und servieren.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 390kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 18g28%
- Gesamte Kohlenhydrate 32g11%
- Ballaststoffe 5g20%
- Eiweiß 20g40%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Für eine leichtere Version Joghurt statt Mayonnaise verwenden. Wer mehr Frische möchte, kann etwas Zitronensaft zur Eimasse geben.
