Das Avocado-Halloumi-Sandwich ist ein modernes, nahrhaftes und unglaublich aromatisches vegetarisches Rezept, das perfekt in eine ausgewogene Ernährung passt. Die cremige, butterweiche Avocado liefert gesunde ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Ballaststoffe. Während der Halloumi mit seinem herzhaften Geschmack und seiner festen Konsistenz eine perfekte Ergänzung darstellt.
Beim Anbraten entwickelt Halloumi eine goldbraune, leicht knusprige Oberfläche, die dem Sandwich zusätzlichen Biss und intensives Aroma verleiht. Durch die Kombination aus frischem Gemüse, Kräutern und Zitronensaft entsteht ein ausgewogenes, sättigendes Gericht, das ideal für ein schnelles Mittagessen, Meal-Prep oder ein gesundes Abendessen geeignet ist.
Avocado-Halloumi-Sandwich
Beschreibung
Ein cremiges, herzhaftes Sandwich, das Avocado und gebratenen Halloumi zu einer perfekten Kombination verbindet. Ideal für alle, die ein schnelles, gesundes und aromatisches Gericht für den Alltag suchen.
Zutaten:
Zubereitung
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Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
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Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
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Brot leicht toasten oder in der Pfanne anrösten.
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Avocado-Creme auf beide Brotscheiben streichen.
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Tomatenscheiben und Rucola darauf verteilen.
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Gebratenen Halloumi darüberlegen.
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Sandwich schließen und sofort servieren.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 420kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 32g50%
- Gesamte Kohlenhydrate 34g12%
- Ballaststoffe 9g36%
- Eiweiß 21g42%
- Eisen 21 mg
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Für zusätzliche Frische etwas Zitronenschale über den Halloumi reiben. Mit Chili-Flocken wird das Sandwich würziger. Für eine mediterrane Note kann auch Basilikum-Pesto unter die Avocado gemischt werden.
