Diese veganen Brotaufstrich-Variationen – Paprika-Aufstrich, Avocado-Crème und würziger Bohnen-Dip – bieten eine gesunde, vielseitige und leckere Frühstücksauswahl, die reich an Vitaminen, pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen ist.
Jeder Brotaufstrich hat seinen eigenen Charakter. Der Paprika-Aufstrich ist frisch und leicht, die Avocado-Crème cremig und nährstoffreich, und der Bohnen-Dip herzhaft und besonders proteinreich. Diese vegane Trio-Kombination eignet sich perfekt für ein abwechslungsreiches Frühstück, Meal-Prep oder einen ausgewogenen Snack zwischendurch.
Brotaufstrich-Variationen: Paprika, Avocado & Bohnen
Beschreibung
Drei einfache, frische und vielseitige vegane Aufstriche, die perfekt für Brot, Toast und Meal-Prep sind.
Zutaten:
Paprika-Aufstrich:
Avocado-Aufstrich:
Bohnen-Dip:
Zubereitung
Paprika-Aufstrich:
-
Paprika klein schneiden.
-
Mit Olivenöl und Zitronensaft pürieren.
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Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Avocado-Aufstrich:
-
Avocado zerdrücken
-
Mit Zitronensaft, Salz & Pfeffer vermischen.
Bohnen-Dip:
-
Bohnen, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft pürieren.
-
Mit Salz und Kreuzkümmel würzen.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 220kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 14g22%
- Gesamte Kohlenhydrate 16g6%
- Ballaststoffe 5g20%
- Eiweiß 6g12%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Alle Aufstriche halten 2–3 Tage im Kühlschrank.
- Ideal als Frühstück, Snack oder Dip für Gemüse.
- Mit Kräutern wie Petersilie, Dill oder Koriander verfeinern.
