Ein klassisches orientalisches Frühstück, das mit seiner Einfachheit und Vielfalt begeistert. Cremiger Hummus, aromatische Oliven und warmes Fladenbrot ergeben zusammen eine harmonische Kombination, die satt macht und Energie spendet.

Dieses orientalisches Frühstück ist ideal für alle, die gerne pflanzlich, frisch und ausgewogen essen. Hummus liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, während Oliven reich an ungesättigten Fettsäuren sind und für ein herzhaftes Aroma sorgen. Serviert mit frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken oder Paprika entsteht ein farbenfrohes und gesundes Frühstück, das sich ganz einfach zubereiten lässt.

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Orientalisches Frühstück mit Hummus, Oliven und Fladenbrot

Autor: Nur Vegetarisch Kochmethode: Mischen Küche: Orientalisch Kategorien: Frühstück, Veganes Frühstück Rezept-Stichwörter: Glutenfrei Kalt Kohlenhydratarm Laktosefrei Proteinreich Vegan Vegetarisch Zuckerfrei

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Zubereitungszeit Min. Gesamtzeit 15 Min.

Portionen: 2 Kalorien: 350

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Dieses Frühstück bringt orientalisches Flair auf den Tisch! Hummus liefert pflanzliches Eiweiß, Oliven sorgen für herzhafte Würze, und das warme Fladenbrot rundet das Ganze perfekt ab. Ideal für einen gemütlichen Morgen oder einen Brunch mit Freunden.

Zutaten:

Portionen

• 200 g Hummus (selbstgemacht oder gekauft)
• 8–10 schwarze oder grüne Oliven
• 1 kleines Fladenbrot (oder 2 Mini-Fladen)
• 1 kleine Tomate (in Scheiben geschnitten)
• ½ Gurke (in Scheiben geschnitten)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Etwas Kreuzkümmel oder Sumach zum Bestreuen
• Frische Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Hummus auf zwei Teller verteilen und mit einem Löffel glattstreichen.

2. Mit Olivenöl beträufeln und mit Kreuzkümmel oder Sumach bestreuen.

3. Oliven, Gurken- und Tomatenscheiben dekorativ dazu anrichten.

4. Fladenbrot leicht antoasten oder im Ofen erwärmen.

5. Mit frischer Petersilie garnieren und zusammen servieren.

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 350kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 22g34%

Gesamte Kohlenhydrate 28g10%

Eiweiß 12g24%

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* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps

• Für extra Geschmack etwas Paprikapulver über den Hummus streuen.
• Wer es cremiger mag, kann Hummus mit etwas Joghurt verrühren.
• Dazu passt ein Glas Minztee oder Ayran hervorragend.

Schlagwörter: Vegan, Cremig

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