Die Pizza Quattro Formaggi ist der ultimative Traum für Käseliebhaber. Vier verschiedene Käsesorten – cremig, würzig, zart und aromatisch – vereinen sich auf einem knusprigen Pizzaboden zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Diese Pizza stammt ursprünglich aus Norditalien und hat sich längst zu einem internationalen Favoriten entwickelt, der sowohl in klassischen Trattorien als auch in modernen Pizzerien auf keiner Karte fehlen darf.
Traditionell wird eine Kombination aus Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Fontina verwendet, aber viele regionale Variationen ergänzen Pecorino, Emmentaler oder Ricotta. Das Geheimnis liegt in der Balance der Käsesorten: mild und cremig trifft auf kräftig und würzig – ein Spiel aus Texturen und Aromen, das jeden Bissen besonders macht.
Pizza Quattro Formaggi – mit vier Käsesorten
Beschreibung
Cremige, würzige und aromatische Pizza mit vier Käsesorten – ein Genussmoment für alle Käseliebhaber.
Zutaten für 2 kleine Pizzen ca. 22-24 cm:
Zubereitung
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Hefe im Wasser auflösen, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
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Teig 1–2 Stunden gehen lassen.
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Tomatensauce auf den ausgerollten Teig streichen.
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Die vier Käsesorten gleichmäßig darauf verteilen.
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Im heißen Ofen bei 250 °C ca. 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
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Mit Pfeffer und etwas Olivenöl servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 710kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 30g47%
- Gesamte Kohlenhydrate 75g25%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 32g64%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Wer es kräftiger mag, etwas Blauschimmelkäse extra verwenden.
- Für milderen Geschmack Ricotta hinzufügen.
- Vegane Variante: vier pflanzliche Käsealternativen mischen.
- Mit Honig oder Feigen verfeinert entsteht eine edle Variante.
