Die Pizza Verdura ist ein Fest der Farben und Aromen – ein mediterraner Klassiker, der zeigt, wie köstlich vegetarische Küche sein kann. Frisch gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika, Auberginen und Kirschtomaten verbinden sich auf einem knusprigen Pizzaboden zu einem echten Geschmackserlebnis. Diese Pizza bringt Sonne, Sommer und italienisches Lebensgefühl direkt auf den Teller.
Das Geheimnis liegt in der Vorbereitung: Das Gemüse wird leicht mariniert und kurz gegrillt, bevor es auf den Teig kommt. Dadurch entwickeln sich intensive Röstaromen, die perfekt mit der fruchtigen Tomatensauce und dem zart schmelzenden Mozzarella harmonieren.
Pizza Verdura – mit gegrilltem Gemüse
Beschreibung
Bunte mediterrane Pizza mit gegrilltem Gemüse – ein leichter, aromatischer Klassiker für warme Tage.
Zutaten für 2 kleine Pizzen ca. 22-24 cm:
Zubereitung
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Hefe im Wasser auflösen, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem Teig kneten.
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Teig 1–2 Stunden gehen lassen.
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Gemüse in Scheiben schneiden, leicht mit Öl bepinseln und grillen oder anbraten.
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Teig ausrollen, Tomatensauce verteilen, Mozzarella und Gemüse darauflegen.
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Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
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Bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) 10–12 Minuten backen.
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Mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 610kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 19g30%
- Gesamte Kohlenhydrate 78g26%
- Ballaststoffe 6g24%
- Eiweiß 22g44%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Mit frischem Rucola oder Feta toppen.
- Für rauchiges Aroma Gemüse auf dem Grill zubereiten.
- Vegane Variante: ohne Käse oder mit pflanzlichem Mozzarella.
- Auch lecker mit Artischocken oder Oliven.
