Die Pizza alle Noci ist eine raffinierte Variation der klassischen Pizza – cremig, würzig und mit einem Hauch von Süße. Gorgonzola, Walnüsse und Honig ergeben zusammen ein harmonisches Zusammenspiel von kräftigen und feinen Aromen. Diese Pizza beweist, dass vegetarische Küche sowohl edel als auch überraschend sein kann.
Die Kombination aus dem salzigen Gorgonzola und den knackigen Walnüssen sorgt für Tiefe und Struktur, während ein leichter Spritzer Honig die Aromen perfekt abrundet. Der knusprige Boden und der geschmolzene Käse machen diese Pizza zu einem echten Genussmoment. Diese Pizza ist ideal für gemütliche Abende, besondere Gäste oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun.
Pizza alle Noci – mit Gorgonzola & Walnüssen
Beschreibung
Cremige Pizza mit Gorgonzola, Walnüssen und einem Hauch Honig – herzhaft, süß und elegant zugleich.
Zutaten für 2 kleine Pizzen ca. 22-24 cm::
Zubereitung
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Hefe im Wasser auflösen, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
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Teig 1–2 Stunden gehen lassen.
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Teig ausrollen, mit etwas Olivenöl bestreichen und Mozzarella darauf verteilen.
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Gorgonzola in Stückchen darübergeben und mit Walnüssen bestreuen.
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Bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen.
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Nach dem Backen mit Honig beträufeln und mit frischem Thymian garnieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 640kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 25g39%
- Gesamte Kohlenhydrate 70g24%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 25g50%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Etwas Birnenscheiben als fruchtige Ergänzung.
- Vegane Variante: Käse durch pflanzliche Alternativen und Ahornsirup statt Honig verwenden.
- Mit Rucola als frisches Topping servieren.
- Auch lecker mit Pecorino oder Fontina statt Gorgonzola.
