Die Pasta mit Spinat, Walnüssen und Ziegenkäse ist ein cremiges, aromatisches Gericht, das perfekt den Spagat zwischen herzhaft und frisch schafft. Der milde Ziegenkäse verschmilzt mit frischem Spinat zu einer zarten Sauce, während die knackigen Walnüsse einen köstlichen Kontrast in Textur und Geschmack bieten. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen.
Diese vegetarische Pasta vereint mediterrane Aromen mit rustikalem Charme – ideal für den Herbst oder Winter. Spinat liefert Eisen, Magnesium und Antioxidantien, während Walnüsse reich an Omega-3-Fettsäuren und gesunden Fetten sind. Der Ziegenkäse sorgt für eine cremige Konsistenz und feine Würze, ohne zu schwer zu wirken.
Pasta mit Spinat, Walnüssen und Ziegenkäse
Beschreibung
Cremige Pasta mit Spinat, Walnüssen und Ziegenkäse – reich an Geschmack, Nährstoffen und mediterranem Flair.
Zutaten:
Zubereitung
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Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
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In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
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Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
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Ziegenkäse einrühren und schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
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Pasta und Walnüsse dazugeben, gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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Sofort servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 520kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 22g34%
- Gesamte Kohlenhydrate 55g19%
- Ballaststoffe 5g20%
- Eiweiß 18g36%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
Für eine intensivere Note etwas Honig über den Ziegenkäse träufeln.
Vegane Variante: Ziegenkäse durch Cashewcreme ersetzen.
Mit getrockneten Tomaten oder Birnenscheiben verfeinern.
Für extra Crunch Walnüsse kurz in der Pfanne rösten.