Tzatziki ist einer der bekanntesten Dips der mediterranen Küche – frisch, cremig und aromatisch. Der griechische Klassiker aus Joghurt, Gurken, Knoblauch und Olivenöl ist ein echtes Multitalent: Er passt perfekt zu gegrilltem Gemüse, Ofenkartoffeln, Falafel oder einfach als Dip mit Brot.
Dieser vegetarische Dip überzeugt durch seine Leichtigkeit und seinen intensiven Geschmack. Durch den Einsatz von griechischem Joghurt erhält Tzatziki seine besonders cremige Konsistenz, während Gurken und Knoblauch für Frische und Würze sorgen. Mit einem Schuss Olivenöl und frischem Dill entsteht ein harmonisches, mediterranes Aroma.
Tzatziki ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund – reich an Eiweiß, probiotischen Kulturen und Vitaminen. Er eignet sich hervorragend für den Sommer, da er leicht, kühlend und erfrischend wirkt.
Tzatziki (griechischer Joghurt-Gurken-Dip)
Beschreibung
Ein klassischer griechischer Joghurt-Gurken-Dip – frisch, cremig und perfekt für den Sommer.
Zutaten:
Zubereitung
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Gurke fein raspeln, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann gründlich ausdrücken.
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Knoblauch fein hacken oder pressen.
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Joghurt, Gurke, Knoblauch, Zitronensaft, Dill und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 160kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 12g19%
- Gesamte Kohlenhydrate 5g2%
- Ballaststoffe 1g4%
- Eiweiß 8g16%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Für leichtere Variante: Joghurt mit weniger Fettgehalt verwenden.
- Mit Minze statt Dill für eine frische Note.
- Ideal als Dip zu Gemüsesticks oder gegrilltem Halloumi.
- In Wraps oder Sandwiches verwenden.
