Einführung
Meal-Prep liegt voll im Trend – kein Wunder, denn es spart Zeit, Geld und Nerven. Statt jeden Tag neu zu kochen, werden Mahlzeiten im Voraus geplant und vorbereitet. Gerade für Berufstätige oder Studierende ist diese Methode ideal. Vegetarisches Meal-Prep bietet dabei viele kreative und gesunde Möglichkeiten.
Vegetarische Rezepte zum Vorkochen
1. Quinoa-Salat mit Gemüse und Feta – Schmeckt frisch und hält sich mehrere Tage.
2. Linsen-Curry mit Kokosmilch – Lässt sich gut einfrieren und schnell aufwärmen.
3. Vollkornnudelsalat mit Pesto und Kirschtomaten – Lecker kalt oder warm.
4. Gemüsepfanne mit Tofu – Kann einfach in Portionen aufgeteilt werden.
5. Overnight Oats – Perfekt fürs Frühstück und individuell variierbar.
6. Wraps mit Hummus und Gemüse – Schnell vorbereitet und praktisch für unterwegs.
7. Bunte Bowls mit Reis, Kichererbsen und Avocado – Vielfältig kombinierbar.
Tipps & Variationen
- Gerichte in Glas- oder Edelstahlbehältern aufbewahren – nachhaltig und praktisch.
- Bei Meal-Prep auf Zutaten achten, die frisch bleiben und nicht schnell matschig werden.
- Abwechslung einplanen: Verschiedene Getreidearten, Hülsenfrüchte und Gemüse kombinieren.
- Ein fixer Meal-Prep-Tag in der Woche (z. B. Sonntag) erleichtert den Alltag erheblich.
Fazit
Vegetarische Rezepte zum Vorkochen machen das Leben noch einfacher und stressfreier. Mit ein wenig Planung lassen sich leckere und gesunde Mahlzeiten für mehrere Tage vorbereiten – ideal für einen entspannten Alltag voller Genuss.
