Diese knusprigen Tofu-Fries sind eine köstliche pflanzliche Alternative zu klassischen Pommes. Außen goldbraun und herrlich knusprig, innen weich und saftig – perfekt als Snack, Beilage oder Fingerfood. Dank einer würzigen Mischung aus Paprikapulver, Knoblauchpulver und Speisestärke erhalten die Fries ihre besonders knusprige Kruste.

Das Rezept wird im Backofen zubereitet und ist in nur etwa 30 Minuten servierfertig. Dadurch benötigen die Fries deutlich weniger Fett als herkömmliche Pommes und liefern gleichzeitig hochwertiges pflanzliches Eiweiß.

Ob als Beilage zu veganen Burgern, Wraps oder Salaten oder zusammen mit einem leckeren Dip – diese Fries sind vielseitig einsetzbar und begeistern mit ihrer knusprigen Konsistenz.

Knusprige Tofu-Fries – Einfaches Rezept aus dem Ofen

Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gesamtzeit 30 Min.

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Portionen: 2 Kalorien: 440 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Autor: Nur Vegetarisch Kochmethode: Backen Küche: International Kategorien: Schnelle Rezepte, Vegane Vorspeise & Beilage, Vorspeise & Beilage Rezept-Stichwörter: Glutenfrei Kids Kohlenhydratarm Laktosefrei Proteinreich Vegan Vegetarisch Zuckerfrei

Beschreibung

Knusprige Tofu-Fries aus dem Ofen – außen goldbraun, innen saftig. Ein einfaches veganes Rezept als Snack, Beilage oder Fingerfood – fertig in 30 Minuten.

Zutaten

Portionen

• 400 g Naturtofu
• 3 EL Speisestärke
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Tofu in längliche Streifen schneiden und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.
2. Die Tofustreifen in Speisestärke wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
3. Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Tofu Fries auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Im Ofen bei 200°C (Umluft) etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
8. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 440kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 22g34%

Gesamte Kohlenhydrate 13g5%

Ballaststoffe 4g16%

Eiweiß 38g76%

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* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps

• Den Tofu vor der Zubereitung mindestens 20 Minuten pressen, damit er besonders knusprig wird.
• Die Tofustreifen möglichst gleich groß schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
• Die Fries mit etwas Speisestärke bestäuben – so werden sie besonders knusprig.
• Während des Backens einmal wenden, damit sie rundum goldbraun werden.

Schlagwörter: vegan

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