Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen ist ein einfaches und gesundes Gericht, das mit wenig Aufwand unglaublich aromatisch wird. Die Blumenkohlröschen werden mit Olivenöl und Gewürzen im Ofen gebacken, bis sie außen goldbraun und leicht knusprig und innen wunderbar weich sind.

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde und schnelle Beilage oder ein leichtes veganes Gericht suchen. Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und eignet sich perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Durch das Backen im Ofen entfaltet er ein intensives Aroma, das durch Knoblauch und mediterrane Kräuter zusätzlich verstärkt wird.

Ein großer Vorteil: Dieses Gericht ist unkompliziert, benötigt nur wenige Zutaten und gelingt auch ohne viel Kocherfahrung. Ob als Beilage zu Hauptgerichten, als Snack oder sogar als leichte Mahlzeit – knuspriger Blumenkohl ist vielseitig einsetzbar.

👉 Perfekt für alle, die ein gesundes, knuspriges und einfaches Ofengericht zubereiten möchten.

Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen – einfach, gesund & vegan

Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Gesamtzeit 35 Min.

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Portionen: 2 Kalorien: 160 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Autor: Nur Vegetarisch Kochmethode: Backen Küche: Italienisch, Mediterran, Mittelmeerraum Kategorien: Schnelle Rezepte, Vegane Vorspeise, Vorspeise Rezept-Stichwörter: Glutenfrei Kids Kohlenhydratarm Laktosefrei Vegan Vegetarisch Zuckerfrei

Beschreibung

Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen ist eine einfache und aromatische mediterrane Beilage. Die Blumenkohlröschen werden mit Olivenöl und Gewürzen im Ofen gebacken, bis sie außen leicht knusprig und innen weich sind.

Zutaten

Portionen

• 1 kleiner Blumenkohl
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL italienische Kräuter
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.

3. Die Röschen auf ein Backblech legen.

4. Olivenöl darüber geben und gut vermengen.

5. Den fein gehackten Knoblauch sowie Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

6. Den Blumenkohl 20–25 Minuten im Ofen backen, bis er weich und leicht knusprig ist.

7. Warm oder kalt servieren.

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 160kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 10g16%

Gesamte Kohlenhydrate 13g5%

Ballaststoffe 5g20%

Eiweiß 5g10%

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* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps

• Die Röschen möglichst gleich groß schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
• Den Blumenkohl gut mit Öl vermengen, damit er schön knusprig wird.
• Für extra Knusprigkeit die Röschen mit etwas Semmelbröseln mischen.
• Backblech nicht überfüllen – so wird der Blumenkohl rösch statt weich.

Schlagwörter: lecker

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