Spinat-Pfanne mit Knoblauch ist ein klassisches mediterranes Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen intensiven Geschmack überzeugt. Frischer Spinat wird kurz in Olivenöl mit Knoblauch angebraten und behält dadurch seine leuchtend grüne Farbe sowie seine wertvollen Nährstoffe.

Dieses leichte Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch besonders gesund. Spinat ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. In Kombination mit Knoblauch und einem Spritzer Zitronensaft entsteht ein aromatisches Gericht mit frischer Note.

Spinat-Pfanne ist vielseitig einsetzbar und passt perfekt als Beilage zu vielen mediterranen Hauptgerichten. Gleichzeitig kann er auch als leichtes Hauptgericht serviert werden – zum Beispiel mit Brot, Reis oder Kartoffeln.

Durch die kurze Zubereitungszeit ist dieses Rezept ideal für den Alltag und gelingt auch ohne große Kocherfahrung.

👉 Perfekt für alle, die ein schnelles, gesundes und aromatisches Gemüsegericht suchen.

Spinat-Pfanne mit Knoblauch – schnell, gesund & mediterran

Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 8 Min. Gesamtzeit 13 Min.

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Portionen: 2 Kalorien: 120 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Autor: Nur Vegetarisch Kochmethode: Braten Küche: Italienisch, Mediterran, Mittelmeerraum Kategorien: Vegane Vorspeise, Vorspeise Rezept-Stichwörter: Glutenfrei Kalt Kohlenhydratarm Laktosefrei Vegan Vegetarisch Zuckerfrei

Beschreibung

Spinat-Pfanne mit Knoblauch ist eine einfache und aromatische mediterrane Beilage. Frischer Spinat wird kurz in Olivenöl mit Knoblauch angebraten, wodurch er seinen intensiven Geschmack behält. Dieses leichte Gericht passt perfekt zu vielen italienischen Hauptgerichten.

Zutaten

Portionen

• 250 g frischer Spinat
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.

2. Den Knoblauch fein hacken.

3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

4. Den Knoblauch kurz anbraten.

5. Den Spinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen.

6. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 120kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 10g16%

Gesamte Kohlenhydrate 4g2%

Ballaststoffe 2g8%

Eiweiß 4g8%

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* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps

• Spinat nur kurz garen, damit er seine Farbe und Nährstoffe behält.
• Knoblauch nicht zu lange braten, sonst wird er bitter.
• Verwende frischen Spinat für den besten Geschmack.
• Ein Spritzer Zitronensaft bringt zusätzliche Frische.

Schlagwörter: lecker

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