Zaatar-Schnecken sind ein beliebtes orientalisches Gebäck, das für seinen unverwechselbaren Geschmack und seine einfache Zubereitung bekannt ist. Diese herzhaften Schnecken bestehen aus weichem Teig, der großzügig mit einer Mischung aus Zaatar und Olivenöl bestrichen wird – einer klassischen Kombination aus Sesam, Thymian und Sumach, die dem Gebäck sein charakteristisches Aroma verleiht. Die Schnecken eignen sich perfekt als Snack, Vorspeise, Teil eines Buffets oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Durch die schnelle Zubereitung und die wenigen Zutaten sind diese Schnecken ideal für den Alltag und besonders beliebt, wenn spontan Gäste kommen. Das Rezept gelingt immer, ist anfängerfreundlich und lässt sich vielfältig anpassen: Wer möchte, kann zusätzlichen Käse, frische Kräuter oder Nüsse einarbeiten. Auch als vegane Variante ist das Gebäck spielend leicht umzusetzen, da viele fertige Teige heute ohnehin vegan sind.
Weiche, goldene Schnecken aus Teig, gefüllt mit aromatischem Zaatar und Olivenöl – ein orientalischer Klassiker, der immer gelingt.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Teig ausrollen und gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen.
Zaatar darüberstreuen und leicht andrücken.
Teig von der langen Seite her einrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Schnecken auf ein Backblech legen und mit Sesam sowie Schwarzkümmel bestreuen.
15–20 Minuten goldbraun backen.
Warm servieren oder vollständig auskühlen lassen.
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.