Dieser Frühstücks-Wrap mit Tofu und frischem Gemüse ist eine praktische und leckere Mahlzeit für einen guten Start in den Tag. Der würzig gebratene Tofu sorgt für eine angenehme Sättigung, während das frische Gemüse dem Wrap eine leichte und frische Note verleiht. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich auch ideal zum Mitnehmen.
Dieser Frühstücks-Wrap mit Tofu und frischem Gemüse ist eine praktische und leckere Mahlzeit für einen guten Start in den Tag. Der würzig gebratene Tofu sorgt für eine angenehme Sättigung, während das frische Gemüse dem Wrap eine leichte und frische Note verleiht. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich auch ideal zum Mitnehmen.
Tofu mit einer Gabel grob zerbröseln.
Gurke und Tomate in kleine Stücke schneiden, die Karotte grob reiben.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den zerbröselten Tofu in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermischen.
Hefeflocken unterrühren und kurz weiterbraten.
Die Tortilla Wraps kurz erwärmen. Die Tofumischung zusammen mit Gurke, Karotte und Tomaten auf den Wraps verteilen.
Mit frischen Kräutern bestreuen, die Wraps einrollen und servieren.
Portionen 2
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Für zusätzlichen Geschmack kann etwas Avocado oder eine leichte Joghurtsauce auf pflanzlicher Basis hinzugefügt werden.