Veganer Chia-Pudding mit Himbeeren ist ein leichtes, frisches und nährstoffreiches Frühstück, das sich ideal für einen gesunden Start in den Tag eignet. Chiasamen sind wahre Superfoods – reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß.
In Kombination mit pflanzlicher Milch entsteht innerhalb weniger Stunden ein cremiger, puddingartiger Mix, der nicht nur sättigt, sondern auch langanhaltende Energie liefert. Himbeeren bringen eine fruchtige Säure und wertvolle Vitamine hinzu, was den Chia-Pudding besonders erfrischend macht. Perfekt für alle, die morgens wenig Zeit haben oder ein Frühstück zum Mitnehmen suchen.
Das Beste an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit: Der Pudding lässt sich am Vorabend zubereiten und nach Belieben verfeinern – mit Nüssen, Kokosraspeln, Vanille, Zimt oder anderen Früchten. Das macht ihn zum idealen Meal-Prep-Gericht für eine stressfreie Morgenroutine. Chia-Pudding ist außerdem glutenfrei, vollkommen vegan und kommt ohne raffinierten Zucker aus.
Ein frisches, leichtes Frühstück, das sich perfekt vorbereiten lässt und reich an Nährstoffen ist.
Chiasamen, Pflanzenmilch und Süße in einer Schüssel verrühren.
5 Minuten stehen lassen, erneut umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Mit Himbeeren und optional Kokos oder Nüssen servieren.
Portionen 1
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.